旋轉蒸發儀是很多實驗室都會配置的實驗設備，他有冷凝管加熱管，蒸餾瓶，水浴鍋，電機等組成，廣泛應用于應用于生物，化工，化學等領域。
它的工作原理是通過電子控制燒瓶做勻速旋轉增大蒸發面積蒸發平，在真空泵保持負壓下，蒸發旋轉并放于水域中進行恒溫加熱燒瓶的溶液，在負壓下，旋轉燒瓶中加熱擴散和蒸發達到熔沸點的情況下，用水浴鍋加熱蒸餾瓶中的溶劑，同時他可以以50至160Rrpm轉速旋轉，使溶劑在內壁形成大面積薄膜。在高效冷卻器的作用下，熱蒸汽可以加速液化，加快蒸發的速度。
蒸發器都配有升降的電機，關閉電源的時候可以自動將燒瓶，升到加熱過上樣品旋轉產生的作用力，可以有效的抑制樣品的沸騰樣品與蒸發瓶之間的向心力和摩擦力，液體樣品在蒸發內壁形成的薄膜加熱面積不斷擴大。可以加速溫和的提取大量樣品。真空泵的選擇和，蒸發與冷凝玻璃成分都可以是簡單的，也可以是復雜的，選取的主要依據就是蒸餾目的和蒸餾溶劑的特性。根據不同的蒸餾目的和溶劑的不同特點，選擇合適的真空泵和蒸發冷凝玻璃成分。
